食品安全|奶粉篇
2022-03-28 15:24:27
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奶粉篇
食品安全你知多少？
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01 雅培部分奶粉被召回？
2月18日
美国食品和药品监督管理局
(FDA)宣布
正在调查四名婴儿感染
克罗诺杆菌和沙门氏菌事件的投诉
海关总署的公告指出
根据初步调查结果
建议消费者暂不购买和食用涉事企业下列婴幼儿配方奶粉
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02
阪崎肠杆菌是一种致病菌
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌
病菌产生的原因
可能是产品原料中微生物控制欠佳、加工过程中关键控制点控制不足或生产加工过程卫生状况较差
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03 病菌对孩子们的危害？
据海关总署发文称
坂崎克罗诺杆菌感染
可能造成早产儿、低出生体重婴儿、免疫力低下婴儿罹患脑膜炎、败血症或坏死性结肠炎
由坂崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40-50%。
沙门氏菌则是一种肠道致病菌
分为伤寒沙门氏菌
副伤寒沙门氏菌
和非伤寒沙门氏菌等多种类型
不同类型的沙门氏菌可引发伤寒、
副伤寒、发热、腹痛等。
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04 食品安全国家标准规定
根据《食品安全国家标准婴儿配方食品》的规定
婴儿配方食品和特殊医学用途婴儿配方食品中
不得检出坂崎克罗诺杆菌和沙门氏菌。
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