吃黑木耳进ICU？

凉拌木耳，清炒木耳

这一道道用黑木耳做出的美食，为什么会导致王大妈进ICU呢

黑木耳在生活是比较常见的，

黑木耳含有蛋白质，脂肪，多糖，胡萝卜素，b族维生素，磷脂和钙磷铁等矿质元素。

黑木耳中的膳食纤维能吸收肠道水分，促进身体废物排出，从而起到预防便秘的作用，

这么看来，这小小的木耳好处还是挺多的，但是这只是它的一方面，

如果食用不当，会有导致生命危险。

据医学调查研究发现，隔夜黑木耳中有一种叫做“椰毒假单胞菌”的病菌，

这种细菌能够产生一种致命的毒素“米酵菌酸”，

在食物中毒当中，米酵菌酸中毒属于毒性最强的一种，

可造成肝、脑、肾等器官受损，其死亡达到50%以上。

米酵菌酸耐热，一般烹调方法不能破坏其毒性，

中了这种毒的人刚开始会出现头晕、恶心，严重呕吐，

慢慢开始出现黄疸，肿大的情况，潜伏期一般为1-3天。

正常情况下，木耳用温水泡发两个小时左右就可以了，

浸泡时间尽量不要太长，特别是在天气炎热的时候，

泡发木耳时，要勤换水，千万不要泡太久，否则容易产生青霉，木霉等霉菌的污染，

这类霉菌会产生毒素，对人体造成伤害，

出现恶心以及呕吐等不适感，这个时候一定要及时就医，以免耽搁病情！